Amylon Kypriaci prášok bez lepku a fosfátov BIO 12 g

Name: Amylon Kypriaci prášok bez lepku a fosfátov BIO 12 g
Price: 0.4 EUR
Availability: InStock

Kód produktu: 7156

0,40 €

Množstvo:

Bez DPH: 0,33 € bez DPH

Dostupnosť: SKLADOM - odosielame ihneď

Kypriaci prášok do pečiva bez obsahu lepku, bez fosfátov a iných chemických aditív.

Cesto je vďaka nemu odľahčené a nadýchané. Vhodný na prípravu báboviek, muffinov alebo sušienkok. Keďže neobsahuje fosforečnan, nakyprenie cesta zaistí vínny kameň a jedlá sóda. Neobsahuje žiadne suroviny živočíšneho pôvodu (mäso, mlieko, med).

Kyprenie vytvára v ceste bublinky vzduchu, tým je cesto odľahčené a nadobudne na objeme. Ide to docieliť dvoma spôsobmi - biologickým (droždie) alebo chemickým (bublinky vzniknú chemickou reakciou kyselín a zásad).

Rozdiel bezfosfátového a fosfátového prášku:

bežný kypriaci prášok
- kyslou zložkou je fosforečná soľ (tiež obsiahnutá v tavených syroch alebo práškových zmesiach na výrobu nápojov);
kypriaci prášok bez fosfátov
- kyslou zložkou je vínny kameň (vinnan draselný), vyzráža sa vo forme kryštálikov vo vínnych sudoch;
- zásaditou zložkou je jedlá sóda;
- ďalej obsahuje len kukuričný škrob v biokvalite.

Zloženie:
Kukuričný škrob , kypriace látky: vínan draselný, uhličitany sodné. Môže obsahovať stopy mlieka a vajec. Výrobok kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva